珍味を酒の肴に酒を飲む時が一番の幸せ

コマイ　氷下魚

コマイ

氷下魚と書く
カンカイとも呼ぶ

コマイといえば小さい頃から硬くてカチンカチンの魚というイメージがある


昔から酒を飲む時はよくつまみとして食べた。
5本から10本で袋入りになってるのを買い込む。

酒を飲む前に
玄関にコマイとかなずちを持って行き、かちんかちんのコマイを新聞を敷いた上でガンガンと叩く！
砕けた所で身と骨を裂き
出来た身の部分を歯で噛み千切りながら食べる。


こうして書くと凄く力作業が必要なツマミだなと改めて思った。

指は痛くなる、歯もかなり疲れる
しかしそんな事は気にならないくらいコマイは旨い！

市場にコマイの旨い店があり昔はわざわざ買いに行った。

最近は最初から身の部分だけ袋に入ってる楽な袋入りも出ているようだが
やはり玄関でガンガンと叩いて作ったほうが旨いと思う。

新聞を甘く敷いてしまい、玄関のフローリングがデコボコになってしまった。（汗

そんな失敗談もあるが内緒にしておこう。



かに　蟹　
日本酒
生干しコマイ
イカは新鮮な物に限る
ウニ